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Primo classificato alla manifestazione gelati d' Italia 2014 Orvieto.

celiachia

I nostri gelati sono presenti sul Prontuario nazionale edizione 2014 - Associazione Italiana Celiachia.

intolleranze

Il gelato artigianale anche per chi è intollerante al lattosio

km zero

Un progetto gustoso e sano che vuole permettere ai propri clienti di ritornare alla natura, gustandola a pieno.

Giornata europea del gelato

COPPETTE GELATO A 1 EURO PER LA GIORNATA EUROPEA DEL GELATO.



immagine giornata europea gelato

Martedi 24 marzo 2015 sarà LA GIORNATA EUROPEA DEL GELATO ARTIGIANALE, si festeggerà in tutta europa per dare risalto e valore al buon gelato di QUALITÀ. Quest’anno il gusto proposto sarà CIOCCOLATO D’AUSTRIA.

In occasione della 3ª Giornata Europea del Gelato Artigianale vi aspettiamo numerosi, a tutti gli avventori la coppa gelato con questo nuovo gusto costerà solo 1 euro.

“CAVOLO CHE BUONO”!

L'INGREDIENTE PRINCIPALE DEL NOSTRO NUOVO GUSTO: CAVOLO CHE BUONO
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Per alcuni può forse avere un aspetto poco invitante, ma il suo sapore è decisamente squisito; è il cavolo navone, un ortaggio oggi per lo più dimenticato, difficile da reperire, che ancora sopravvive nelle coltivazioni di appassionati e sui banchi di venditori di prodotti a km zero e in mercatini di alimenti biologici. E’ una pianta biennale, che durante il primo anno vede crescere la rapa, per poi completare la maturazione durante il secondo anno, quando spuntano il fiore e le foglie di un colore verde bluastro. Cresce al livello del terreno, matura solitamente durante la stagione fredda e può essere conservato fino a 6 mesi. Le proprietà nutritive Coltivato nelle regioni a clima temperato, il cavolo navone, un tempo sempre presente sulle tavole europee, è stato nel tempo dimenticato. La causa dell’oblio è probabilmente da ricercare nel fatto che è una radice, considerata di poco pregio, poichè cresceva anche in tempi di carestia, costituendo uno degli alimenti più consumati dalla fascia povera della popolazione. Sotto la buccia, sottile come quella di una patata, si nasconde però un ortaggio speciale, solitamente di colore giallo, ricco di provitamina A. Il cavolo navone è composto per oltre l’80% da acqua, è ricco di sali minerali, glucosio e vitamine, è un ottimo antiossidante, ha pochissime calorie ed essendo una radice stimola l’intestino pigro.

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